Hablar de los diferentes tipos de quesos de España es explorar algo más que un alimento. Podrás encontrar un mundo de sabores, aromas y texturas a través de sus diversas graduaciones. ¡Comparte todos los beneficios de nuestra geografía con un solo bocado!
Claro, hay muchos engaños y teorías no científicas que pueden desaconsejar el consumo regular de queso. Pero la ciencia ha aportado evidencias para no solo ignorar este producto estrella de nuestra gastronomía. La Interprofesional recoge al menos 5 motivos para poner en la carta este alimento, elaborado con leche de vaca, cabra u oveja.
Una dieta equilibrada, mejor con queso
El queso es perfecto para cualquier dieta y una excelente manera de incorporar diferentes alimentos a tu dieta. Combina bien con muchos tipos de frutas y nueces, así como con el vino.
Proteínas de alto valor biológico y calcio
El queso tiene un alto contenido de proteínas y un nivel más alto de proteínas que la leche. También es una de las mejores fuentes de calcio. El calcio es esencial para formar y mantener dientes y huesos sanos y el funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular. Los expertos del Comité Científico de INLAC quieren que lo sepas.
El calcio ayuda a que la sangre circule y también ayuda a liberar hormonas que ayudan a regular las funciones corporales. Una ración de 100g de queso es lo mismo que una recomendación diaria para un individuo. El queso debe formar parte de la dieta de niños y adultos, junto con otros lácteos como la leche o el yogur por sus aportes.
Fuente de vitaminas de primera magnitud
El queso es excelente para el cuerpo, ya que es rico en nutrientes como A y D que ayudan con la absorción de calcio y mantienen dientes y huesos saludables. También contiene vitaminas B como B12, B9 (ácido fólico) y B1 (tiamina).
Productos innovadores: existe un queso para cada consumidor
El queso es un alimento que contiene grasa animal. Los expertos dicen que la gente debería comerlo con moderación, pero hay muchas opciones que se adaptan a las preferencias de todos. ¡Puedes encontrar quesos bajos en grasa, o incluso sin lactosa! Y ahora que no hay excusa para no probar uno de nuestros increíbles productos del Día del Mediterráneo. La innovación lo ha hecho posible.
Toma 60 gramos de queso fresco al día o 30 si es semicurado o curado
De acuerdo con las guías nutricionales nacionales e internacionales, se deben tomar 2-3 porciones de lácteos por día en niños y adultos, 3-4 en grupos con necesidades adicionales. A 200-250 ml. vaso o taza de leche equivale aproximadamente a una ración, mientras que la misma unidad de yogur serían 250 gms. Las porciones de queso varían según el tipo, pero comúnmente tienen entre 30 y 50 gramos por porción.